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E d a d   H e l l é n i s t i q u e

Por eso al ser un lugar pantanoso y en consecuencia para su naturaleza profondement malsano, Vendicari ha estado habitado desde la antigüedad. Más que que verdaderos centros allí habitados se trataba generalmente de instalaciones concluidas a la explotación della de los recursos que el territorio ofrecían. En prémier lugar la pesca y el tratamiento de pescado fueron las principales actividades de las cuales ya siguen siendo rastros a partir de la edad hellénistique. A poco a decenas de metros de la vuelta sveva es en efecto presentes algunos restos de un antiguo establecimiento para el tarvail del pesce. En esta superficie, en efecto, venían, ya entonces (y para siglos y hasta la segunda Guerra Mundial), pescados los tonni que de vuelvo de nuevo de los lugares de reproducción transitaba para estas aguas. Del antiguo establecimiento permanecieron cuencas, cavadas directamente en los scogli, en las cuales se preparaba del sausse mucho empleada en la antigüedad: se piensa incluso que la casi totalidad del pietanze se sazonaba con el preparado: el probablemente garum.

Parallelèment al tarvail de la p incluso extracción de la sal fue una actividad centenario a Vendicari gracias a la morfología del territorio. Las ciénagas, en efecto, se prestaban a esta actividad para su baja profundidad y para conexión de siempre existentes con el mar que  garantizaba el reciclaje de las aguas. La sal se utilizaba para el salagione de los tonni que dan aquí iban a vuelven de los mercados.

Significativos restos de este viaje están todo ahora presentes en la reserva: tenido los restos del antiguo él allí Elorina que conectaba el puerto de Vendicari con Netum (Observación). Restos evidentes son todo hoy observables a lado de la pequeña ciénaga: se trata de sillions profundos poco cm, que en el tiempo han sido cavados de los carros.